内容量をお選びください。

パリッと食べればニコッとおいしい天日干したくあん「日向漬」

天日干したくあん「新物・日向漬」 は、この冬穫れたての宮崎県産大根を約2週間干して漬け込んだ新漬です。加熱処理をせずに、新漬ならではの大根の風味が残るあっさりした味が人気です。


天日干したくあん「日向漬」は宮崎県産干し大根を使ってつくります。
大根は干すことでうまみと食感が増します。
たくあんは、かつて干した大根のみを使ってつくられていましたが、現在、ほとんどのたくあんが生の大根でつくられています。
その中で、道本食品は、宮崎県産の天日で干した大根を使った伝統的な製法にこだわり、天日干したくあん「日向漬」を50年以上にわたってつくり続けています。
日向漬は、漬物一筋50年、道本食品の熟練の技が活きる自慢の商品です。
厳選した干し大根を使い、柿の皮ととうがらしをアクセントに加えています。

宮崎市田野町には、12月から2月にかけて大根をやぐらにかける風景があらわれます。
大根は、宮崎の豊かな冬の日照と霧島おろしの寒風のもと、2週間ほどやぐらにかけて自然乾燥させます。
この干し大根を一本一本愛情込めて漬け込むことで天日干したくあん「日向漬」がつくられます。

750g、1.2kgは少量パックで使い勝手がよく、初めてご購入の方にもおすすめです。
2.0kgは一本サイズのたくあんが8本~12本、4.2kgは16~23本入っています。
※たくあんの大きさにより本数は変わります。

ごはんを引き立てるおかずとして、50年以上にわたってみなさまに愛され続けている天日干したくあん「日向漬」を、宮崎県田野町の工場から直接みなさまの食卓にお届けします。

賞味期間は36日で、クール便でのお届けとなります。

「日向漬 (非加熱)」は着色料を使用しておりません。
色の変化と熟成は冬から夏にかけて季節を追うごとに進んでいきます。たくあんの色は自然に黄色くなり、味はより熟成されていきます。
新物の日向漬は、漬け込み期間が短く、色も白く、干し大根の風味がほのかに残っています。


天日干したくあん「日向漬」は宮崎県産干し大根を使ってつくります。
たくあんは、天日で干した大根を塩とぬかで漬けて熟成させてつくる和食には欠かせない日本の伝統食品です。
たくあんは、かつて干した大根のみを使ってつくられていましたが、作業の大変さを理由に、現在、ほとんどのたくあんが干した大根ではなく、生の大根でつくられています。
その中で、道本食品は、宮崎県産の天日で干した大根を使った伝統的な製法にこだわり、天日干したくあん「日向漬」を50年以上にわたってつくり続けています。
その風景は宮崎の冬の風物詩となっており、全国からメディアや観光客が訪れます。


道本食品は食品安全を確立するための仕組みを取り入れています。
道本食品は、2016年9月 九州たくあん業界初のISO22000認証を取得しました。
ISO22000はHACCPの食品衛生管理手法をもとに、消費者への安全な食品提供を可能にする食品安全マネジメントシステムの国際規格です。
道本食品は、ISO22000を継続することで、徹底的な食品衛生管理を図りながら、天日干したくあんづくりに努めています。

※HACCPとは、原料の入荷から製品・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を見つけだし、その危害を防止するための重要管理点を定め、そのポイントを継続的に監視・記録するシステムです。
[乾湿両用/送風機付き] プール 家庭用 大型 すべり台 スライダー インフレータブル バウンサー & スライド プール キャッスル 遊具 屋内 屋外
Toy Story 2 Barbie ダイキャスト Vehicle ミニカー ミニチュア 模型 プレイセット自動車 ダイキャスト 750g、1.2kg、2.0kg、4.2kg
販売期間 12月下旬から3月末まで
賞味期限 製造日から36日
保存方法 冷蔵製品です。到着後は冷蔵庫10℃以下で保存してください。
原材料名 干し大根、漬け原材料〔食塩、砂糖、醸造酢、柿の皮、唐辛子、米ぬか〕/ 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(ソルビン酸K)、ビタミンC、(一部に小麦・大豆を含む)

ー品販売 Tungsten Round 18mm 特別価格DLtools Carbide A好評販売中 Cutting Cutters(30 Replacement Insert その他道具、工具

ー品販売 Tungsten Round 18mm 特別価格DLtools Carbide A好評販売中 Cutting Cutters(30 Replacement Insert その他道具、工具

ー品販売 Tungsten Round 18mm 特別価格DLtools Carbide A好評販売中 Cutting Cutters(30 Replacement Insert その他道具、工具

評価1
評価2
評価3
評価4
評価5

4.9

(9件)

  • CAN

    評価1
    評価2
    評価3
    評価4
    評価5
    普段食べている沢庵と比べてずっとずっと美味しかった。送料高くて迷ったけど買ってよかった。
  • 評価1
    評価2
    評価3
    評価4
    評価5
    おいしさが凝縮されたたくあん。また来月買おうか検討中。。

  • 小麦

    評価1
    評価2
    シライ マルチスリング HE形 両端アイ形 2.0t 長さ4.0m  HE-W020X4.0 360-8611
    評価4
    評価5
    いつも買うスーパーのたくあんとは一味違います。美味しい。直送ならではの味わいを満喫しました。
    クール便でちょっと送料高いですが買う価値ありました。また注文します。
  • えるえる

    評価1
    評価2
    評価3
    評価4
    評価5
    Vencer Wooden Box Screw Driver Board for Kids Screw Sorter Game Basic Skills Educational Learning Toys Toys for Children Over 3 Years Old Kids Presch
  • 12月まで待てない

    評価1
    評価2
    評価3
    評価4
    評価5
    新物の季節が近づいてきました。今年も楽しみにしています。年末年始の我が家の食卓に欠かせません。
仏壇屋 滝田商店 イグサ座布団(御前座布団・仏前座布団) リバーシブル紹巴法事 仏壇 お盆 藺草 夏用 座布団 お盆用品 日本製
Copyright © 道本食品株式会社

500kg 青砕石 0mm-30mm(20kg×25)駐車場 庭 アプローチ